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让你一吃难忘的武大郎炊饼

发布日期:2024-09-01 07:15:23

认真地说,我们现在对于武大郎炊饼的记忆似乎只剩下了千遍一律的名字。但请相信,这在几十年前一定是这饮食场景里最耀眼的一枝。

现在想必你已经对武大郎有了初步的认知,只要听过《水浒传》的人都能扯上点儿。而炊饼呢,就是一块用粉磨成粉浆蒸成的面饼。于几十年前来看,千篇一律似乎是大家对于炊饼的第一印象,但在文化革命后,一些变味的厨师为“打破旧思想”,开始各显神通,有的把花卷包进面糊里煮出了汁儿,有的加入了鲜肉和烤肉酱来调味~~所以如今“炊饼”在各个地方的长沙餐馆里确实可以看出五花八门

但武大郎却是别样的存在,来自苏州。它是白色的,薄如中式薄饼,口感绵香。依照它并不显眼的外部,常人根本想象不到内里是多么的抢手。刚出锅时,它是火热的包裹里面美味的“肩胛肉”(一种瘦身上部分的猪肉)堆积,然后搭配醇香的油条。把豆腐脑浇上去,加上辣酱,这道早点有了绝妙的味道和口感,也是与生俱来的跟街上永远有着点儿轻蔑寻找着鲜美口感的群众。真的很值得一吃!

武大郎炊饼的传承历史之长、秉承的美食理念之佳、产品质量之高,在苏式炊饼行业中,无人能及。现在的它还真的置身于重要的品牌战略之中,始终以打造全球高质量苏式炊饼品牌为口号,也在中国各地开设分店,现在已经不是苏州的专利了。所以,多听听人的口碑,多品品它的滋味,不要脱离于历史文化和生活气息。

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