八角树又名肉豆树，是常绿乔木，也是天下上最古老的植物之一，具有异常高的食用、药用、鉴赏和经济价值。
八角树漫衍于全球的热带和亚热带区域，但我国南方区域是其主要漫衍地，广东、广西、福建、台湾等省市均有漫衍。在传统中医中，八角树具有温中散寒、理气止痛、消食化滞等功效，被用作药材已有上千年的历史。
而在饮食上，八角树的种子被称为八角，其味道辛辣、芬芳，是烹饪中常用的调味品。做红烧肉、烤鸭、卤鸡翅等菜肴中都可以加入八角提味，尚有用八角制成的八角粉，可用于做粽子、月饼等点心。
此外，八角树的枝叶和树皮可用于制作肥皂、洗发水等生涯化学用品。八角树的花朵为大型复瓣花，寿命长、色彩斑斓，在园林绿化中也有很大的用途。
可以说，八角树是一种高度经济价值的植物，在农业、医疗、化妆品、园林等方面都有普遍的应用远景。但遗憾的是，随着都市化历程的推进和人类流动的扰动，八角树的生长面积已经越来越小，需要我们配合护卫。
