萎蒿满地芦芽短，来一碗野菜汤暖暖心脾

最近天气渐渐变暖，野菜也开始萌生出芽。其中萎蒿和芦芽是不错的清肺润燥之选。

萎蒿满地，芦芽短，这幅图画常常出现在春天田野里。萎蒿，又名芥蒿，其性凉味辛，有清热解毒、利尿消肿、清肺润燥、开胃的功效。芦芽，即芦笋，其性味甘寒，有清热解毒、利尿通淋、调节血糖、预防心脑血管疾病等功效。

除了这两种野菜，汤中还可加入青菜、蘑菇、冬瓜等，不仅丰富了汤的口感，还补充了各种营养。当然，野菜虽好，还是要选择无污染的野外收获，而且要注意清洗干净烹调。