牛黄是一种中药材，常用于清热解毒、祛痰止咳等功效。那么，牛黄到底是从牛的哪个部位取得的呢？下面，我们来详细介绍一下。
牛黄实为干燥的牛尿，“黄”指的是牛尿晾晒变干后形成的黄色干块。在取制牛黄时，首先要收集牛尿，然后将其放置在阳光下进行晾晒，直至尿液蒸发、完全干燥。
所以，我们不难看出，牛黄是源自于牛的尿液。在传统中医中，牛黄为极珍贵的药材之一，常用于清热解毒、祛痰止咳等功效。在平时的生活中，我们一定要注意分辨真假牛黄，以免上当受骗，同时，正确使用牛黄也能够有好的药效。
了解牛黄，让您不再糊涂
牛黄是指牛的胆汁，也是一味中药。所以，牛黄并不是牛身体的某个部位。
牛黄，作为一味药材，具有清热解毒、明目、提神等功效，被广泛应用于中医药治疗领域。
然而，在我们家常菜肴中，常见的“牛黄口感香醇，肉质鲜美”的菜品，似乎和中药上的牛黄沾不上边，烹饪中的“牛黄”到底是什么呢？
事实上，烹饪中的“牛黄”，是指使用鸡蛋黄、开水、蚝油、味精等食材和综合调味品制作而成的浓稠黄色酱汁，通常用于烹调上等食材，味道鲜美，口感丰富，所以深受广大食客的喜爱。
要想做出美味的“牛黄口味菜品”，掌握烹饪技巧和选用优质食材并不可少。让我们一起品尝吧！
揭秘牛黄的由来及用途
牛黄，顾名思义，就是从特定部位的牛身上提取而来的一种药材。
