芒种又称为芒种节气是中国农历二十四节气之一，每年的六月五日或六日视太阳到达黄经75°时到达。这时已经是盛夏时节了，人们不光要注意清热防暑，也要注意补充一些营养，选用适宜的食材。
在芒种节气，吃什么？是很多人关注的问题，那么，在传统的中华美食中，哪些食物最为适宜呢？
首选便是芒果。这正是芒种节气最好的代表食品之一，芒果生长在盛夏炎热的季节里，口感甜美，营养丰富，是令人口齿留香的水果。将芒果以适当的方式制作就能做出很多美味佳肴，如芒果沙拉、芒果冰淇淋、芒果布丁等等，这些都是盛夏应该尝试的美味。
其次是螃蟹。在盛夏的芒种节气里，“螃蟹上桌”可以说是传统的吃法。在中国的南方地区，湖蟹和河蟹是非常受欢迎的食品。螃蟹性寒，适合用辣椒、姜、蒜、醋等温性调味品搭配食用，能够起到祛暑、解腻的作用。在炎炎夏日里，吃一顿蟹宴，是很多人喜爱并向往的。
最后是绿豆汤。在盛夏的季节里，人们需要清凉饮品，绿豆汤就是最好的选择之一。绿豆汤具有清热解暑，利尿通便的作用。同时，绿豆汤还可以润肺、去火，对于中暑、喉咙干燥等问题，都有很好的食疗效果。在炎热的芒种节气里，喝上一碗绿豆汤，既解渴又养颜。
总结：芒种节气，要吃的美食可谓是多种多样。其中，芒果、螃蟹、绿豆汤是大家最为推崇的传统美食。这些食品既优秀的味道，也可以满足人们身体所需。不过，在进食时切记掌握度，避免盲目大吃。