苦杏仁的颇有些名堂

苦杏仁，可能之前很多人都没有听说过这个名字，实际上它的学名是杏仁内酰胺，是杏仁中一种天然毒素，含有氰化物，吃多了会发生中毒反应。

在中国，苦杏仁常被应用于中药领域，中草药一般都是极其苦涩的，苦杏仁煮汤或装入胶囊，可用于治疗肿瘤病；苦杏仁也常用于美容护肤，由于其具有一定的毒性，可以在一定程度上对抗皮肤衰老，预防细胞氧化。

但是，苦杏仁同样也是做糕点的重要原料，不过这不是指不能生吃的那个苦杏仁味道。现在的苦杏仁由于经过了特殊的处理，其毒性已经得到了控制，适量食用还具有一些治疗功效，比如可以缓解神经衰弱、促进睡眠等。

总的来说，苦杏仁的用途十分广泛，不仅仅在中药领域和糕点制作中，还有很多小众领域也在使用。不过，对于普通人来说，如果不是经过严格的加工和研究，不建议直接食用苦杏仁。