佛头果是什么水果？吃起来怎么样？

佛头果原产于南美洲，是一种热带水果，又名古柯果、凤梨蜜果、悬钩子、林草果等。佛头果形状酷似拜佛时所戴的木制佛头，故名“佛头果”。

佛头果的果实呈长椭圆形，肉质细嫩、味甘酸清香，营养价值很高，含有丰富的维生素C和蛋白质等，常被人作为水果干、果脯等食品的原料，有很高的药用价值。佛头果的果皮硬而厚，内含数十个小籽，虽然口感并不如果肉般美味，但籽仁却是营养丰富的珍品，被誉为“地球上最美味的籽仁之一”。

在中国，佛头果已经成为一种新兴的水果，深受消费者欢迎。目前，在广东、海南、云南等地均有种植，其中海南产的佛头果口感最佳，以弥漫的古柿子香味和甘酸口感著称，是当地特色水果之一。可以生吃，也可制成果脯、果干等各种食品。