太白酒是一种传统的中国白酒,得名于唐代诗人李白,因其美妙的味道被誉为“诗仙太白酒”。太白酒是中国十大名酒之一,其特点在于酒中含有一定量的糯米和小麦,使用草木灰发酵,采用天然萃取长期沉淀的酒精、优质糯米和小麦等作为原材料,在手工操作下制成。优质的太白酒不仅喝起来醇厚甘美,而且具有较高的保健作用。
太白酒是白酒中的精品,在制作过程中需要手工添加、手工拆分、手工倒装、手工喂料,采用传统工艺酿制,不添加化学合成品,完全符合中国的食品安全标准。酿制太白酒需要经过至少4个月的陈酿,陈酿期越久,酒体的柔和性、口感的丰富度、香味的浓郁度就会越高。
除了作为一款美味的白酒外,太白酒也被用于中医药中,作为药酒或药物提取溶剂使用,传统上被认为可以用于促进身体健康。太白酒被广泛认为可以用于保护和加强肾脏,提高免疫力,减轻疲惫,缓解压力和焦虑,增强记忆力,促进睡眠,预防动脉硬化和心血管疾病等等。