菠菜炒鸡蛋是一道家常菜，菠菜和鸡蛋都是人们日常生活中常见的食材。这道菜品可以补充我们身体中的多种营养素，同时也非常好吃。下面我们来一起学习如何制作这道菜品吧！
材料：
- 新鲜菠菜适量
- 新鲜鸡蛋2个
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
- 1. 菠菜洗净后切成2寸长的段，鸡蛋打入碗中，打散储备。
- 2. 热锅凉油，油3分热放入菠菜，翻炒至菠菜断生即可捞出备用。
- 3. 热锅凉油，油4分热，倒入鸡蛋液，待底部凝固后，用铲子慢慢翻煎，煎至金黄色后关火。
- 4. 菠菜放入鸡蛋蛋饼上，撒上盐，再用铲子切成小块即可。
以上就是制作菠菜炒鸡蛋的全部步骤了。这道菜品营养健康，做起来也不是很难，大家不妨一试。
菠菜炒鸡蛋的制作方法与营养价值
菠菜炒鸡蛋的制作方法
1. 准备食材，将菠菜洗净切段，鸡蛋打散备用。
2. 热锅冷油，将鸡蛋倒入锅中煎至两面金黄，取出备用。
3. 在同一锅中加入适量油，放入菠菜翻炒均匀，至菠菜变软。
4. 将煎好的鸡蛋加入锅中，翻炒均匀，使鸡蛋与菠菜充分融合。
5. 加入适量盐、鸡精等调味品，翻炒均匀即可。
菠菜炒鸡蛋的营养价值
菠菜炒鸡蛋是一道简单而营养的家常菜，富含多种维生素和矿物质。其中菠菜富含铁、维生素C和膳食纤维，有助于补血和促进肠道蠕动。鸡蛋富含优质蛋白质、维生素和矿物质，对身体发育和维持正常功能有益。菠菜炒鸡蛋的搭配可以充分发挥两者的营养价值，是一道健康美味的佳肴。
家常菠菜炒鸡蛋,营养易做
鸡蛋和菠菜的搭配是不错的，菠菜炒鸡蛋是一道简单易做的美食，很多妈妈家常菜就会做这道菜，它味道鲜美营养适口，很受欢迎。
下面我们就来讲讲这道菜的详细做法，需要的材料有菠菜，鸡蛋，盐，生姜等。
1.菠菜洗净切成小段，生姜切丝，鸡蛋打散备用。
2.锅中放油，生姜丝爆香，加入菠菜煸炒至软，加盐。
3.推到锅边，放入适量油，倒入鸡蛋液，煎炒均匀，即成菠菜炒鸡蛋。
菠菜炒鸡蛋的营养价值较高，富含蛋白质、铁元素、草酸、纤维素等多种营养成分。
