如果您足够幸运能够品尝到鲟鱼，您应该选一道最好的烹饪方法。这种优质的鱼肉适合各种口味，可以作为各种菜肴的佐料，也可以作为主菜来品尝。
下面精选了几道鲟鱼的做法，一定能让您的味蕾得到满足。
1. 红酒烤鲟鱼
材料：
- 1.5磅鲟鱼；
- 1/4茶匙盐；
- 1/4茶匙新鲜的黑胡椒粉；
- 5汤匙黄油；
- 2汤匙切碎的洋葱；
- 1/2杯红葡萄酒。
做法：
- 将鲟鱼放入烤盘中；
- 用盐和胡椒粉轻轻地给鲟鱼擦拭一下；
- 将黄油和洋葱放入平底锅中融化；
- 加入红葡萄酒煮沸；
- 将鲟鱼用红酒淋上；
- 预热烤箱至375°F，在中间架上加热15-20分钟。
2. 蜂蜜芥末烤鲟鱼
材料：
- 3磅鲟鱼；
- 1/2茶匙盐；
- 1/2茶匙孜然粉；
- 1/2茶匙蒜粉；
- 1/4杯芥末酱；
- 1/4杯蜂蜜；
- 2汤匙沙拉油；
- 1汤匙醋。
做法：
- 将鲟鱼放入烤盘中；
- 用盐、孜然和蒜粉轻轻地给鲟鱼擦拭一下；
- 混合芥末酱、蜂蜜、沙拉油和醋，搅拌均匀；
- 用刷子将芥末混合物涂在鲟鱼上；
- 在中层预热375°F的烤箱中烘烤15-20分钟。
3. 蜜汁烤鲟鱼
材料：
- 4片中等大小的鲟鱼肉，去骨；
- 2茶匙酱油；
- 1/4杯蜂蜜；
- 1/4杯油；
- 1汤匙姜；
- 2汤匙白醋；
- 1/2茶匙辣椒粉。
做法：
- 将鲟鱼放入烤盘中；
- 将酱油、蜂蜜、油、姜、白醋和辣椒粉混合在一起，搅拌均匀；
- 将混合物涂在鲟鱼上；
- 将鲟鱼烤15分钟，3分钟后再涂一次混合物。
10种鲟鱼做法推荐：让您吃出诱人的口感
鲟鱼是一种价格颇高的美味水产品。有人说 "鲟鱼是鱼中之王"，其珍贵不言而喻。鲟鱼富含蛋白质，胶原蛋白，维生素A，D等微量元素，是保健养生的好选手。但如何让鲟鱼更加美味呢？接下来，小编将为您介绍10种鲟鱼做法。
1.清蒸：在鲟鱼上抹上生姜和葱丝，加酱油、盐、味精蒸熟即可。
2.红烧：鲟鱼去鳞、去腮、去内脏，热锅加油煎鱼身两面金黄，加生姜、葱、料酒、冰糖、醋、酱油煮一下即可。
3.清炒：将鲟鱼切片，加葱姜煸炒，放少许酱油，香菜末装饰即可。
4.煲汤：将鲟鱼切片加水后煮开，加枸杞等材料即可。
5.卤味：把鲟鱼肚子开口，取出内脏，将鲟鱼肉切成适当大小块状，用料酒和盐腌制好后，放入味汁里煮。
6.烤鱼：鲟鱼整只烤制，表皮刷香油即可。
7.酱烤：将鲟鱼肉切大块，涂以酱汁，放入烤箱烤制。
8.花雕鱼头：以花雕酒为主要辅助调味品，来提升鱼头的口感。
9. 鸡汁鲟鱼：在鲟鱼表面涂抹上豆瓣酱，鲜鸡精，酱油翻炒，感受鱼肉美味。
10. 生鱼片：如果您是生鱼片爱好者，可以用鲟鱼代替鲑鱼，这样做出的生鱼片也是非常美味可口哦！
鲟鱼怎么做好吃？品尝最正宗的口感
鲟鱼是一种高档鱼类，它肉质细嫩、富含脂肪和蛋白质，营养价值很高。那么鲟鱼怎么做好吃呢？下面就来介绍几种常见的鲟鱼做法。
清蒸鲟鱼
清蒸鲟鱼是做法中最传统的一种，也是鲟鱼最能体现鲜美口感的一种做法。将鲟鱼洗净，与姜丝、葱段、米酒、盐等配料一起放入蒸锅中蒸制，蒸至鱼肉变白即可。
鲟鱼红烧
除了清蒸，鲟鱼的另一种经典做法是红烧。将鲟鱼斜着切成大块，并用盐和生抽抹匀，接着在油中爆炒至表面金黄并裹上一层油，放入姜片、葱段、米酒翻炒之后倒入适量的清水，大火煮沸后加入适量的糖、老抽，关小火，入味之后便可出锅。
鲟鱼大蒜虾
这是一道口感非常特别的鱼虾搭配，能让你在品尝鲟鱼的同时享受到虾的鲜美，适宜在家庭聚会或宴请贵宾。做法是：将鲟鱼翻身切成薄片，用食用油煎炸，备用。处理好一盘虾仁后，加入切碎的大蒜炒香，接着放入鲟鱼片，翻一翻，加盐、料酒和鸡精调味，炒到鲟鱼片上均匀沾上调料即可。