罗布麻(罗布麻，陕西的一道美食)

罗布麻是陕西省西北部山区特有的一道美食，味道麻辣爽口，深受陕北人民喜爱。

罗布麻是由土豆、糯米、鸡蛋、麻辣调料、香菜等多种食材制成，外形呈长条状，色泽金黄，外酥里嫩。它的制作过程非常独特，将土豆和糯米混合，压制成长条状，再将鸡蛋打散涂在上面，最后裹上味道十足的麻辣调料，放入锅中煎炸至金黄色即可。

每到夜晚，许多摆摊小贩就会在陕北的街头巷尾摆起罗布麻摊位。吃上一口酥脆的罗布麻，再喝上一碗陕西的酒，简直是再适合不过的夜市美食了。