云南有什么好吃的， 图文介绍云南美食

（云南大理、丽江、昆明美食）

作为一个美食爱好者，每到一个新地方总是要先去了解当地的美食文化，云南这个美食之乡，不仅有美食的吃法多样，而且食材也极富地方特色。在这里，既可以品尝到传统的云南菜，还可以品尝到少数民族的特色美食。

1.火塘鸡（云南滇中小哥小姐佳小吃店）

这道美食是大理洱海边的一种传统美食，在七八月份的时候，当地的居民喜欢用炭火把小鸡和香料一起烤到微黄色的状态。为了让这道美食保持原汁原味，在油烟和灰尘的穿插中，大厨们仍然采用手工操作，让它成为了一道美食的极致艺术品。

2.过桥米线（云南同仁米线）

米线是云南最著名的小吃之一，而且在云南还有许多不同口感或料理方式的米线。相对于其他地方的米线，过桥米线更加有特色，是云南小吃中的代表之一。这道美食以清香可口、营养丰富、色香味俱佳而闻名遐迩。据说，“过桥米线”得名，是因为米线和所有的佐料都分开端上，过了桥后再一起下锅。

3.酸汤鱼（云南火车站旁边的台湾大哥大风味餐厅）

酸汤鱼是云南最地道、最受欢迎的特色小吃之一，以辛酸味道闻名于世。它是将土鸡、猪蹄骨等配上花椒、辣椒、豆腐、冬瓜等一起煮开，放进香叶细火熬制八小时，调上酸笋、草菇等自己熬制的酸汤，再加上十多种特制配料。，这就是酸汤鱼的独特滋味。

4.蒸烤全羊（姚记扣肉）

云南的烤羊汉子可谓是十分的豪爽，把温柔似水的美食毫不留情地砍成碎片，再将它们摆放到大铁盘上烹制。烤制后的羊肉正好半生，浓郁的肉香散发出来，口感十分鲜美，是云南人招待亲朋好友的最好款待。