鱼片是一道非常受欢迎的家常菜，制作简单，口感鲜美。下面为您介绍几种超级简易的鱼片做法。
1. 清蒸鱼片
将新鲜的鱼片放入蒸盘中，撒上少许生姜丝和葱段，蒸10分钟至熟透。然后淋上热油和酱油，撒上蒜末和香菜叶，即可食用。
2. 酱烧鱼片
将鱼片用酱油、料酒、盐和糖腌制片刻，然后放入热锅中煎至两面金黄。调制一杯烧酱汁，将酱汁倒入锅中，煮沸后加入适量的水淀粉勾芡，最后撒上葱花即可。
3. 麻辣鱼片
将鱼片焯水后捞出，备用。锅中烧热少许食用油，放入葱姜蒜炒香，加入泡椒、豆瓣酱、郫县豆瓣炒出红油，再加入适量的水、盐和鸡精煮沸。最后将鱼片放入锅中焯水至熟透，撒上花椒粉和香菜末即可。
