赤鲲是一种深受中国人民喜爱的鱼，它的特色在于肉质细腻鲜美，而且富含蛋白质、氨基酸、微量元素等营养物质。在中国，赤鲲是一种非常受欢迎的美食，被誉为“江湖第一味道”。
这种鱼的英文名为“red fish”，在日本和韩国也有广泛应用。赤鲲主要生活在我国的南海和东海一带，具有较高的经济和科研价值。它是广泛饲养的重要养殖品种，也是深海渔业资源之一。
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